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心血来潮，突然想吃杂酱面

 

星期六没上班，把儿子放去托儿所后，就到超市买了杂酱面材料。。。

 

材料：香菇 7-8朵

          马铃薯 3粒

          豆干 4块

          猪肉碎 （1小碗）

          素香菇酱 1 支

          大葱 2-3粒

          蒜粒 2-3粒

          拉面 （如图）

 

 

1. 首先，把香菇浸热水加麻油，浸泡至软取出切粒状，浸泡后的水保留

2. 把马铃薯去皮切小粒状，豆干也切成粒状

3. 猪肉碎用热水烫过/煮过放在一边

4. 把大葱和蒜粒切幼

5. 一切准备好，可以开始动工，开火下油把切好的葱粒和蒜粒煮至差不多就下香菇，炒一下再下马铃薯，炒一炒再把浸泡香菇的水倒入（不够水再加至盖着2/3材料），盖上，待水滚了再下猪肉碎炒一下，然后又盖上，放慢火让它慢慢煮到马铃薯软为此。。。 接下来把豆干粒倒入，翻搅一下让统统材料均匀，就可以倒入素香菇酱（我用半支）调味，翻搅均匀了，盖上再用大火煮再转小火煮5-10分钟，就可以关火了

6. 这时候可以煮水下拉面了，煮过了虑下冷水，放在盘之前，先倒一点麻油/橄榄油在盘中（拉面就不会粘在一起）就可以将虑过的拉面放在盘里，搅均匀后，把煮好的杂酱料一起搅拌就可以享用了

 

这是我第一次煮的杂酱面哦。。。 赞

 

p/s: 拌在饭吃也是好吃哦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

妈妈的传统鸡蛋糕很好吃， 赞不绝口！！！自小我们就很喜欢吃，直到现在我们有了自己孩子，孩子们都爱不释手。。。

 

在五月劳动节我们一家大小和弟弟从新加坡回家乡。大姐一家人和妹妹一家人也回娘家，回家聚一聚。。。我就提议妈妈做鸡蛋糕，就在星期六做了一个，很快的吃完了星期日再做一个是让我们带回新加坡吃，yahoo。。。 都是弟弟（星期六）和老公（星期日）帮忙妈妈“打”，因为很费力，我们不要妈妈辛苦，妈妈只在旁教。

 

妈妈传统鸡蛋糕材料：鸡蛋11粒

                                面粉11两 （虑过）

                                白糖1斤2两

                                汽水/白开水 （什么口味都可以，橙汁口味/100plus比较常用，一个250ml杯的1/2）

 

 

1. 首先，将11粒鸡蛋打在一个中等container（大桶的中等size）， 加入白糖，用搅拌工具一直用手搅至40分钟。绕时间或相反的方向（半途不可再换方向，就是偏向一方）搅。

2. 40分钟后，将面粉均匀的搅拌于搅好的鸡蛋白糖里，边加边搅以使均匀。然后就可以把统统倒入在放好麻将纸的篮子（如图）。

3. 准备好锅和一个高的锅盖以让鸡蛋糕有空间发。锅里放水，大概大概（多好过少），开火让水煮至滚了就将篮子放进锅里蒸至25分钟（在蒸途中不可把盖拿起）。

4. 25 分钟后就新鲜出炉了。就可以吃了。。。 （这鸡蛋糕大概10-12个人的份量）

 

 

 

 

 

 

 

我准备了两道菜，用的材料如下：- （3个成人，1个小孩）

 

                        姜片

                        3 粒番茄

                        豆芽（分量自己喜欢）

                        batang鱼两片（去骨）

                        鸡蛋5 粒

                        菜圃（碎粒状）

                        柠檬1 片

 

1. 首先，把鱼用盐洗净，用汤匙将巴当鱼的肉和皮分开，鱼肉取出后，放在一个碗里，把鱼肉绕圈圈搅至均匀成鱼浆，再下一粒蛋和胡椒粉（适量）还有柠檬水（从柠檬片挤出）再搅匀放着；鱼皮留着

2. 把浸好水的番茄和豆芽取出，番茄就切块状，豆芽如果要去尾就去尾， 不去尾也没关系（新鲜的）

3. 就开始煮第一道菜，一点油，下姜片和番茄翻炒，再加一些水让它煮至滚，将鱼浆粒状的一粒一粒放进锅里，差不多要熟了就下豆芽下去炒炒，就可以上菜

4. 接下来第二道菜，将剩下的4 粒鸡蛋打在碗里打散，再把菜圃和刚才巴当鱼所取出的鱼皮一起搅拌均匀，就可以下锅煎至金黄色就可以上锅

 

这两道菜都是第一次煮，果然是好料，既简单又好吃

 

第一道菜：番茄炒batang鱼圆豆芽

第二道菜：batang鱼皮菜圃蛋 （味道像蚝煎哦，一级棒）

 

我们一家大小都很喜欢，嘻嘻，我儿子一直偷吃第二道菜，yummy

 

 

 

 

 

 

 

 

工作与家庭？

 

上班回家我放全部时间给于老公，孩子，家务。。。

 

我现在觉得有点厌倦这样的生活。。。我没有自己的时间做我想做的东西。。。放工就马上回家接孩子，不敢跟朋友有什么约会。。。我只想要有我自己一点点私人空间。。。 就这么简单。。。

 

现在是5天制，应该会有多余的私人时间。。。 但我也得做家务，扫地抹地，也没得好休息。。。 星期天就要陪老公孩子。。。

 

没意思 没意思 我的人生不精彩 天啊 我只想好好透透气